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ディスコート 2wayマウンテンパーカー - by , 2022-10-30
5/ 5stars
前回はウニ入りを購入してとてもおいしかったので今回はホタテ入りを購入しました。メカブがとても粘りがあって味付けも良くてご飯に合います。ホタテ入りはまだ届いていませんが絶対おいしいでしょう。届くのが楽しみです。2個で買うととてもお得ですね。
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カテゴリ
  • ファッション
  • ファッション小物
  • マフラー
  • 女性用
  • カシミア、パシュミナ
メーカー·ブランド
  • JOHNSTON
状態
  • 未使用
サイズ幅約70㎝ 長さ約190㎝です。
新品未使用品ですのでノークレム、ノーリターンにご理解いただける方はご入札下さい。
発送はゆうパックで送料無料です。

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では、一度冷凍して解凍したえびは
再冷凍できるか、できないか、なのですが、
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よく、他の食材や料理なんかを再冷凍すると、
一気に味が落ちたり細菌が増えたりっていうことを
耳にするかと思います。

しかし、えびに関しては再冷凍可能な食材なんです。


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いわゆるドリップというやつですね。

でも、えびは冷凍する際に起こる細胞壁の破壊が
起こりにくい食材なのです。
そのため解凍しても一緒に旨み成分が流れ落ちにくいので、
あまり味が落ちないんです。

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一度解凍して食べるえび、再冷凍し再解凍して食べるえびは
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では、再冷凍したえびの期限はいつまでなのでしょうか?

どの食材でもそうなのですが、
冷凍したものは買ってきた日から1カ月以内
使い切っちゃいましょう。

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やり方はとても簡単!

  1. ジップロックにえびを入れて口をしっかり閉じます。
    ※その時にしっかり空気を抜くのがポイントです
  2. ボウルに氷水を入れます。
  3. 氷水の入ったボウルにえび入り袋を沈めます。
    ※袋が浮いてくるなら重しをして浮いてこないようにしましょう。

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えびはいかに温度を上げずに解凍するかがポイントです。
低温をキープしつつ溶かしていく方法が、
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美味しいまま解凍する方法なのです。

簡単ですので是非お試しくださいね^^

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そして、冷凍しているからといって、いつまででも冷凍庫の中に
眠らせておいてもいけませんよ。
1カ月以内で食べちゃってくださいね。

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