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ご覧いただきありがとうございます。\r\rラリックによる”伏せる猫”でございます。こちらは猫好きのラリックが自身の飼い猫をモデルにしたもので、しなやかな身体がとても美しい作品です。重量も3.9kgと、かなり存在感がございます。\r\r高さ/11cm, 幅/23cm\r底にサイン有り\r\r左後脚側面に擦れがございますが(写真8枚目)、その他傷や欠け、ヒビなどなく、とても綺麗な状態のアンティーク品でございます。\r\r\rアンティーク品ですのでご理解のうえご購入ろしくお願い致します。\r\rーーーーーーーーーーーーーーー\r\r落札後は責任を持って梱包、発送させていただきます。\r\r※こちらの商品は別のサイトでも同時に出品しているため、\r万が一、メルカリと別サイトで同時に購入された場合は、わずかに早かった購入者様を優先させていただきますので、ご購入後にキャンセルさせていただくことがございます。どうかご了承くださいませ。\r\r\rご不明な点やご要望などございましたら、お気軽にご質問ください。

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では、一度冷凍して解凍したえびは
再冷凍できるか、できないか、なのですが、
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よく、他の食材や料理なんかを再冷凍すると、
一気に味が落ちたり細菌が増えたりっていうことを
耳にするかと思います。

しかし、えびに関しては再冷凍可能な食材なんです。


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いわゆるドリップというやつですね。

でも、えびは冷凍する際に起こる細胞壁の破壊が
起こりにくい食材なのです。
そのため解凍しても一緒に旨み成分が流れ落ちにくいので、
あまり味が落ちないんです。

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一度解凍して食べるえび、再冷凍し再解凍して食べるえびは
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では、再冷凍したえびの期限はいつまでなのでしょうか?

どの食材でもそうなのですが、
冷凍したものは買ってきた日から1カ月以内
使い切っちゃいましょう。

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やり方はとても簡単!

  1. ジップロックにえびを入れて口をしっかり閉じます。
    ※その時にしっかり空気を抜くのがポイントです
  2. ボウルに氷水を入れます。
  3. 氷水の入ったボウルにえび入り袋を沈めます。
    ※袋が浮いてくるなら重しをして浮いてこないようにしましょう。

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えびはいかに温度を上げずに解凍するかがポイントです。
低温をキープしつつ溶かしていく方法が、
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美味しいまま解凍する方法なのです。

簡単ですので是非お試しくださいね^^

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そして、冷凍しているからといって、いつまででも冷凍庫の中に
眠らせておいてもいけませんよ。
1カ月以内で食べちゃってくださいね。

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