お買い得モデル Gretsch 1950s Round Dixieland Badge 打楽器

お買い得モデル
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・1950年代のグレッチ・ラウンドバッジ、ディキシーランドモデルです。 数年前にU.S.コネチカットのグレッチコレクターの方から譲り受けました。\r\r・サイズは 5 1/2” x 14”、 6ラグ、5プライシェルはマホガニーと思われますが確認が取れておりません。ストレイナースイッチは時代を感じさせるレバーレスで、直接ツマミを回転させて調整する仕様になっております。\r\r・細かいスレキズ等みられますが60年以上前のスネアドラムとは思えない大変良い状態で保たれております。\r\r・購入当時に張られていたヘッドと共に頑丈なジュラルミンケース(梱包用としてご理解下さい)に納めてお送りします。\r\r以上ご了承いただける方のご購入をお待ちしています。

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では、一度冷凍して解凍したえびは
再冷凍できるか、できないか、なのですが、
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よく、他の食材や料理なんかを再冷凍すると、
一気に味が落ちたり細菌が増えたりっていうことを
耳にするかと思います。

しかし、えびに関しては再冷凍可能な食材なんです。


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いわゆるドリップというやつですね。

でも、えびは冷凍する際に起こる細胞壁の破壊が
起こりにくい食材なのです。
そのため解凍しても一緒に旨み成分が流れ落ちにくいので、
あまり味が落ちないんです。

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一度解凍して食べるえび、再冷凍し再解凍して食べるえびは
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では、再冷凍したえびの期限はいつまでなのでしょうか?

どの食材でもそうなのですが、
冷凍したものは買ってきた日から1カ月以内
使い切っちゃいましょう。

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やり方はとても簡単!

  1. ジップロックにえびを入れて口をしっかり閉じます。
    ※その時にしっかり空気を抜くのがポイントです
  2. ボウルに氷水を入れます。
  3. 氷水の入ったボウルにえび入り袋を沈めます。
    ※袋が浮いてくるなら重しをして浮いてこないようにしましょう。

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えびはいかに温度を上げずに解凍するかがポイントです。
低温をキープしつつ溶かしていく方法が、
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美味しいまま解凍する方法なのです。

簡単ですので是非お試しくださいね^^

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そして、冷凍しているからといって、いつまででも冷凍庫の中に
眠らせておいてもいけませんよ。
1カ月以内で食べちゃってくださいね。

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