人気の雑貨がズラリ! 日本家紋総鑑 千鹿野茂 角川書店 その他

人気の雑貨がズラリ!
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■<状態>・二重函(外函と内函)になっております。・外函はダンボール製でヤケ・シミと角々のイタミがあります。・外函の裏面に一ケ所のヘコミキズあります・内函は状態良いです。・本のカバーが少々のシワヨレキズがあります。・天地小口に少々の薄汚れあります。・ページ内は書込/切り取り/破れ等なく綺麗です。●少し見にくいかもしれませんが画像を参照して頂ければと思います。■<サイズなど>・B5判・厚さ:9cm・重さ:3.5kg発行年:平成5年3月著者:千鹿野 茂発行者:角川春樹発行所:角川書店よろしくお願いいたします。#日本家紋総鑑#家紋
カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>その他
商品の状態:傷や汚れあり
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では、一度冷凍して解凍したえびは
再冷凍できるか、できないか、なのですが、
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よく、他の食材や料理なんかを再冷凍すると、
一気に味が落ちたり細菌が増えたりっていうことを
耳にするかと思います。

しかし、えびに関しては再冷凍可能な食材なんです。


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いわゆるドリップというやつですね。

でも、えびは冷凍する際に起こる細胞壁の破壊が
起こりにくい食材なのです。
そのため解凍しても一緒に旨み成分が流れ落ちにくいので、
あまり味が落ちないんです。

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一度解凍して食べるえび、再冷凍し再解凍して食べるえびは
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では、再冷凍したえびの期限はいつまでなのでしょうか?

どの食材でもそうなのですが、
冷凍したものは買ってきた日から1カ月以内
使い切っちゃいましょう。

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やり方はとても簡単!

  1. ジップロックにえびを入れて口をしっかり閉じます。
    ※その時にしっかり空気を抜くのがポイントです
  2. ボウルに氷水を入れます。
  3. 氷水の入ったボウルにえび入り袋を沈めます。
    ※袋が浮いてくるなら重しをして浮いてこないようにしましょう。

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えびはいかに温度を上げずに解凍するかがポイントです。
低温をキープしつつ溶かしていく方法が、
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美味しいまま解凍する方法なのです。

簡単ですので是非お試しくださいね^^

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そして、冷凍しているからといって、いつまででも冷凍庫の中に
眠らせておいてもいけませんよ。
1カ月以内で食べちゃってくださいね。

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