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お値下げしました!2018年6月に購入し使用していましたが、引っ越しに伴い手離すことになったため、お譲りできればと思います。中はシートを敷いて食器を収納していました。目立つ傷や汚れはありませんが、表面によく見ると若干の汚れと傷が確認できるため、商品の状態は「やや傷や汚れあり」にしています。使用していたものですので、ご理解いただける方の購入をよろしくお願い致します。※セット使いしている「カウンター下収納 DX・扉90cm」も出品しています。● カウンター下収納DX 引き出しタイプ奥行25 高さ87スライドレール付き重量約15kg● 本体サイズ幅:42cm奥行:25.2cm高さ:87cm● 引き出し内寸 上3段(小)幅:34.5cm 奥行:20cm高さ:12cm● 引き出し内寸 一番下(大)幅:34.5cm 奥行:20cm 高さ:16.5cm

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では、一度冷凍して解凍したえびは
再冷凍できるか、できないか、なのですが、
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よく、他の食材や料理なんかを再冷凍すると、
一気に味が落ちたり細菌が増えたりっていうことを
耳にするかと思います。

しかし、えびに関しては再冷凍可能な食材なんです。


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いわゆるドリップというやつですね。

でも、えびは冷凍する際に起こる細胞壁の破壊が
起こりにくい食材なのです。
そのため解凍しても一緒に旨み成分が流れ落ちにくいので、
あまり味が落ちないんです。

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では、再冷凍したえびの期限はいつまでなのでしょうか?

どの食材でもそうなのですが、
冷凍したものは買ってきた日から1カ月以内
使い切っちゃいましょう。

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やり方はとても簡単!

  1. ジップロックにえびを入れて口をしっかり閉じます。
    ※その時にしっかり空気を抜くのがポイントです
  2. ボウルに氷水を入れます。
  3. 氷水の入ったボウルにえび入り袋を沈めます。
    ※袋が浮いてくるなら重しをして浮いてこないようにしましょう。

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えびはいかに温度を上げずに解凍するかがポイントです。
低温をキープしつつ溶かしていく方法が、
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美味しいまま解凍する方法なのです。

簡単ですので是非お試しくださいね^^

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そして、冷凍しているからといって、いつまででも冷凍庫の中に
眠らせておいてもいけませんよ。
1カ月以内で食べちゃってくださいね。

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